Lo Coupi

Dans beaucoup de fermes, on écrémait le lait pour faire du beurre. Le lait écrémé était transformé en fromage. Le lait était coupé (sans crème) d’où le nom « Coupi ».

 
Dans cette famille de fromage allégé, on retrouve la Tome Creusoise qui est bien plus moelleuse.
Coupi : 350 gr
Tome : 1,2 kg

Bon de commande